Apa itu Halal? Panduan untuk Non-Muslim

Meskipun Islam adalah agama tunggal, penting untuk mengakui bahwa orang-orang Muslim bukanlah kelompok homogen tunggal. Ada sekitar +400.000 Muslim di Australia, yang berasal dari lebih dari 70 negara di seluruh dunia: dari Eropa (yaitu Albania, Bosnia, Turki), Afrika, Asia (termasuk Asia Tengah, Asia Selatan, Asia Tenggara), Kepulauan Pasifik , dan Amerika Utara dan Selatan.

Orang-orang Muslim percaya pada satu Tuhan. Allah adalah kata Arab untuk Tuhan, dan Muslim percaya pada semua Nabi termasuk Yesus, Musa, Abraham dan yang lainnya termasuk Muhammad, saw.

Halal adalah istilah yang menunjuk objek atau tindakan apa pun yang diizinkan untuk digunakan atau terlibat, menurut hukum Islam. Ini kebalikan dari haram. Istilah ini digunakan untuk menunjuk makanan yang dianggap diizinkan menurut hukum Islam.

Baca juga: Travel Umroh

Apa itu Halal?

Halal adalah kata Arab yang berarti halal atau diizinkan. Mengacu pada makanan, itu adalah standar makanan, seperti yang ditentukan dalam Al Qur’an (kitab suci Muslim). Kebalikan dari halal adalah haram, yang berarti melanggar hukum atau dilarang. Halal dan haram adalah istilah universal yang berlaku untuk semua aspek kehidupan. Istilah-istilah ini umumnya digunakan dalam kaitannya dengan produk makanan, produk daging, kosmetik, produk perawatan pribadi, farmasi, bahan makanan, dan bahan kontak makanan.

Walaupun banyak hal yang jelas halal atau haram, ada beberapa hal yang tidak jelas. Informasi lebih lanjut diperlukan untuk mengkategorikan mereka sebagai halal atau haram. Barang-barang tersebut sering disebut sebagai mashbooh , yang berarti ragu-ragu atau dipertanyakan.

Baca juga: Travel Umroh Padang

Definisi

Secara umum setiap makanan dianggap halal dalam Islam kecuali dilarang secara khusus oleh Alquran atau Hadits. Menurut definisi resmi, makanan halal adalah yang:

  1. Bebas dari komponen apa pun yang dilarang dikonsumsi umat Islam sesuai dengan hukum Islam (Syariah).
  2. Diproses, dibuat, diproduksi, diproduksi, dan / atau disimpan menggunakan peralatan, peralatan, dan / atau mesin yang telah dibersihkan menurut hukum Islam.

Umat ​​Muslim makan untuk mempertahankan fisik yang kuat dan sehat agar dapat menyumbangkan pengetahuan dan upaya mereka untuk kesejahteraan masyarakat. Umat ​​Muslim seharusnya berusaha untuk mendapatkan nutrisi yang berkualitas terbaik. Disebutkan dalam sebuah hadis bahwa sholat seseorang ditolak oleh Allah jika makanan yang dikonsumsi dilarang (haram).

  1. Semua makanan dianggap halal kecuali yang berikut ini (yang haram):
  2. Minuman beralkohol dan minuman keras
  3. Lemak Hewan Non-Halal
  4. Enzim * (Enzim Mikroba diizinkan)
  5. Gelatin * – dari sumber non-halal (gelatin ikan halal)
  6. L-sistein (jika dari rambut manusia)
  7. Lemak babi
  8. Lipase * (hanya lipase hewan yang perlu dihindari)
  9. Pemendekan Hewan Non-Halal
  10. Babi, Bacon / Ham dan apa pun dari babi
  11. Kaldu daging tidak ditentukan
  12. Rennet * (Semua bentuk harus dihindari kecuali untuk tanaman / mikroba /
  13. rennet sintetis yang diperoleh dari hewan yang disembelih halal adalah
  14. diizinkan).
  15. Stok * (campuran kaldu spesies campuran atau kaldu daging)
  16. Tallow * (spesies non-halal)
  17. Hewan karnivora, burung pemangsa dan hewan tertentu lainnya
  18. Makanan terkontaminasi dengan salah satu produk di atas
  19. (* Dapat dikonsumsi jika berasal dari hewan halal.)

Halal / Haram

Makanan yang mengandung bahan-bahan seperti gelatin, enzim, pengemulsi, dan rasa masih dipertanyakan, karena asal usul bahan-bahan ini tidak diketahui.

Dalam industri makanan daging dan unggas, hewan seperti sapi, sapi, domba, domba, kambing, kalkun, ayam, bebek, burung buruan, bison, daging rusa, dll, dianggap halal, tetapi mereka harus dipersiapkan sesuai dengan hukum Islam dalam memesan daging mereka agar layak untuk dikonsumsi (lihat di bawah).

Ikan dan makanan laut (kecuali buaya, buaya, dan katak) umumnya dapat diterima oleh umat Islam, tetapi seperti yang selalu diperiksa terlebih dahulu, karena mungkin ada preferensi makanan pribadi atau alergi. Persiapan ikan atau makanan laut tidak termasuk alkohol (yaitu adonan atau anggur, atau apa pun yang dianggap haram).

Dalam hal kebutuhan, hal-hal yang dilarang dapat menjadi halal (halal) selama masa darurat atau kebutuhan, karena Islam menempatkan prioritas pada hidup daripada mati. Lihat Alquran di Bab 2: 173 (Al Baqarah).

Persiapan dan Pengawasan Daging Halal Islam

Di Australia, Federasi Dewan Islam Australia (AFIC – badan Muslim puncak) mengesahkan dan melatih para penyembelih Islam untuk industri daging dan unggas. Manajer Layanan Halal AFIC melakukan perjalanan ke seluruh Australia ke berbagai tempat penjagalan / peternakan, perusahaan makanan daging dan non-daging, obat-obatan, perusahaan kosmetik untuk melakukan pengawasan Islam, audit / inspeksi, dan persiapan halal.

Produk halal berasal dari hewan dan / atau unggas yang telah dipersiapkan sesuai dengan hukum Islam di bawah pernyataan berikut, “Dalam nama Tuhan – Tuhan adalah Maha Besar / Bismillahi Allahu Akbar”.

Produk dan produksi halal dipisahkan dengan baik dan diidentifikasi dengan jelas dari produk non-halal.

Hidup itu suci

Islam sangat menekankan bagaimana kehidupan binatang berakhir, yang harus sesuai dengan peraturan Islam. Hidup adalah berkah suci Tuhan bagi ciptaan, hewan dan juga manusia.

Jika kehidupan binatang harus berakhir untuk kelangsungan hidup manusia, maka hidupnya hanya boleh diambil atas nama Tuhan. Karenanya, frasa bismillah (‘atas nama Tuhan’) harus diucapkan tepat sebelum menyembelih hewan.

Umat ​​Islam tidak dapat mengonsumsi daging hewan yang dikorbankan dengan nama selain Tuhan. Hewan apa pun yang disembelih atas nama seseorang hidup atau mati, dewa atau idola apa pun akan dianggap sebagai haram dan oleh karena itu tidak diperbolehkan bagi umat Islam untuk mengkonsumsi daging itu.

Baca juga: Travel Umroh Bukittinggi

Pembantaian Islami

Umat ​​Islam hanya diperbolehkan makan daging yang telah disiapkan sesuai dengan hukum Islam. Metode ini sering ditentang oleh para aktivis hak-hak hewan sebagai ‘menyebabkan penderitaan yang tidak perlu bagi hewan’. Orang Muslim tidak setuju dan mengatakan bahwa hukum Islam tentang pembunuhan hewan dirancang untuk mengurangi rasa sakit dan kesusahan yang diderita hewan itu.

AFIC memiliki aturan ketat terkait dengan pembantaian Islam. Aturan ini menyatakan:

  1. Pembantai itu haruslah seorang Muslim dewasa yang waras.
  2. Penyembelih harus menyebutkan nama Tuhan sebelum memotongnya.
  3. Nama Tuhan dikatakan untuk menekankan kesucian hidup dan bahwa hewan itu dibunuh untuk dimakan dengan persetujuan Tuhan.
  4. Hewan itu harus dibunuh dengan memotong tenggorokan dengan satu gerakan terus-menerus dari pisau yang tajam.
  5. Luka harus memutus setidaknya tiga trakea, kerongkongan, dan dua pembuluh darah di kedua sisi tenggorokan.
  6. Tali tulang belakang tidak boleh dipotong.
  7. Hewan harus dirawat dengan baik sebelum dibunuh.
  8. Hewan tidak boleh melihat hewan lain dibunuh.
  9. Pisau tidak boleh diasah di hadapan binatang.
  10. Bilah pisau harus bebas dari noda yang dapat merobek luka.
  11. Hewan itu tidak boleh dalam posisi yang tidak nyaman.
  12. Hewan itu harus dibiarkan mengeluarkan darah dan benar-benar mati sebelum diproses lebih lanjut.

Beberapa ahli mengatakan bahwa hewan yang dibunuh dengan cara ini tidak menderita jika luka dibuat dengan cepat dan bersih, karena kehilangan kesadaran sebelum otak dapat merasakan rasa sakit: “ Cara penyembelihan yang Islami adalah metode penyembelihan yang paling manusiawi dan penawanan itu. baut yang menakjubkan, dipraktekkan di Barat, menyebabkan 3 sakit parah pada hewan ”

Schulze W, Schultze-Petzold H, Hazem AS, Gross R. Eksperimen untuk objektifikasi rasa sakit dan kesadaran selama prosedur penyembelihan konvensional (captive bolt stunning) dan mandat agama (“pemotongan ritual”) untuk domba dan anak sapi. Deutsche Tierärztliche Wochenschrift 1978 5 Februari; 85 (2): 62-6.

Argumen bahwa penyembelihan halal tidak manusiawi karena hewan dibiarkan mati kehabisan darah secara ilmiah tidak benar.

Baca juga: Travel Umroh

Tenggorokan binatang dipotong dalam satu gerakan cepat dengan pisau tajam. Ketidaksadaran dicapai dalam hitungan detik dan kematian terjadi karena hipoksia serebral bukan kehilangan darah.

Kesimpulan Islam bukan hanya sebuah agama, itu adalah cara hidup dengan protokol, aturan, dan tata krama yang mengatur setiap segi kehidupan. Karena makanan adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari, undang-undang tentang makanan memiliki arti khusus. Umat ​​Islam diharapkan makan untuk bertahan hidup, menjaga kesehatan, dan tidak hidup untuk makan. Dalam Islam, makan dianggap sebagai masalah beribadah kepada Tuhan seperti berdoa, berpuasa, memberi sedekah dan kegiatan keagamaan lainnya.